一包5顆裝
每包600g克起
(數量不多,售完為止)
無毒生態養殖,自產自銷
與白蝦一同混養,吃蝦料長大
新鮮捕撈、送HACCP合格加工廠現殺,並急速冷凍,鎖住新鮮
貼心處理過的台灣虱目魚頭,真空包裝,方便您解凍後烹煮食用
虱目魚頭可加水、米酒、醬酒和冰糖一起滷!
或是加水、鹽巴、薑絲、蔥熬成虱目魚頭高湯,營養美味!
魚頭眼球周圍的部分,含有人體所需微量元素,魚腮下邊的肉富含膠原蛋白
所含水分充足,所以口感很好。
虱目魚鮮甜美味,富含多種營養、豐富DHA、健康原味、低脂零負擔
料理分享:
要讓魚頭燒得很好吃,很入味,那就要加一個很厚重的食材,這樣燒魚頭才會好吃喔。
蔭豉的鹹香,會比醬油還要來得讓魚頭吃起來更好吃。
【蔭汁魚頭】
*材料:魚頭3個、蒜頭五顆、嫩薑一塊、辣椒適量、九層塔一把
*調味料:米酒4大匙、蔭豉一匙、醬油一匙、冰糖1大匙、香油1大匙、胡椒粉1/2匙
1.魚頭對切不斷;蔥切5公分小段備用。
2.取鍋加油,下薑片半油炸至金黃,撈起濾油備用
3.同上鍋,下蒜頭、蔥段炒香,再下魚頭、水(蓋過魚頭)、蔭豉、1大匙米酒、醬油、冰糖,蓋鍋蓋煮5分鐘至收汁。
4.起鍋前下九層塔,撒上胡椒粉、3大匙米酒、香油即可
